古洞豉油村有不少「香港製造」的醬油廠，見證了香港人世代相傳的傳統。然而，隨著古洞北和粉嶺北新發展區的落成，以及預計明年年底的收地，村里的醬油廠將何去何從？
這個裝置和展覽項目的目的是讓觀眾了解「香港製造」的醬油。團隊參觀了本地醬油廠，了解製造醬油的基本步驟，並加以析解重組，從而結合傳統和現代工藝兩者之優勢，並設計了數台工具在PMQ元創方進行實驗。
在醬油廠適應社會變革的過程中，科技不僅可以用於提升效率，更幫助保留傳統價值。這件作品探討的是傳統醬油生產的可貴，同時也是在探索這類香港非物質文化遺產在未來的發展潛力。
