「家常・新味」烹飪工作坊

FIJI Water X deTour X PMQ 味道圖書館

工作坊

30.11–07.12.2019

30 Nov (Sat)
11:00 – 13:30 / 15:30 – 18:00
7 Dec (Sat)
11:00 – 13:30

地點:荷李活B座5樓H504室

deTour首次與斐濟天然深層礦物水FIJI™ Water合辦烹飪工作坊,由味道圖書館策展人Andy Dark主理,帶領參加者體驗以FIJI™ Water料理饗宴的精髓與樂趣。

期間限定三場FIJI™ Water x deTour 2019「家常・新味」烹飪工作坊,呼應本年度主題「NEW OLD. OLD NEW.」,用非一般煮法炮製菜式,而FIJI™ Water水中的礦物質更能提升餸菜味道。從湯品青紅蘿蔔湯、主菜雪菜肉絲意大利飯到甜點「水撞豆花」,參加者可體驗如何將FIJI™ Water融入美食,配以非傳統及玩味十足的手法炮製出三道家常菜。

策劃單位

FIJI Water

FIJI Water在遠離最近大陸2,575公里的太平洋島嶼,全球僅存的原始生態系統之一,FIJI Water展開其水源之旅。雲層藉由赤道信風得以淨化,熱帶降雨落在原始雨林,經層層火山岩過濾,並慢慢集合天然礦物質,創造出FIJI Water特有細膩順滑的口感。雨水聚集於深入地表的天然自流蓄水層,因受到岩層的保護,與所有外來物質隔離。自然壓力迫使水流向表面,並在水源地完成裝瓶,在你扭開瓶蓋之前,沒有與人接觸。

策劃單位

味道圖書館

香港第一所及唯一一所食物圖書館,以食物作為文化連結,支持、聯絡及連結不同個體、社群及機構。味道圖書館透過創意項目及烹飪工作坊,推廣味道的博大精深及鼓勵大眾重新認識食物。食,從來都不只關於皮囊。

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